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为提高全市畜禽屠宰行业兽医卫生检验人员肉品品质检验技能和操作水平，规范检验人员操作规程，3月9日至10日，市疫控中心举办了2023年全市兽医卫生检验人员培训班。来自全市40余家畜禽屠宰企业的115名兽医卫生检验人员和各旗区屠宰办主任、疫控中心分管屠宰工作的副主任参加了培训。
会上，市农牧局屠宰管理科白雪峰科长就屠宰场日常管理、检疫监管、官方兽医履职尽责等事宜进行强调，同时就屠宰场的生物安全、生产安全和肉食品质量安全等方面工作做了安排部署。
本次培训邀请到内蒙古农业大学杜雅楠教授向大家全面讲授肉品品质检验规程，市疫控中心两位专家就2021年新修订的《生猪屠宰管理条例》进行了解读，并就非洲猪瘟、“瘦肉精”检测技术进行了实操讲解。
通过此次培训进一步提升了我市兽医卫生检验人员的检验技能和水平，规范了兽医卫生检验工作程序，确保了屠宰企业肉食品质量安全。
信息来源：鄂尔多斯市农牧局综合保障中心
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